身為特務的 007 喝的馬丁尼 Martini(Vesper)適合搭配他的超跑、女郎、以及魅力無窮的特質,而身為上班族的我們喝的這杯 咖啡馬丁尼 Espresso Martini ,代表提神、醉倒、又繼續上班的輪迴生活。好啦,傷心事不再提起,今天的主角就是我們有赫赫名的咖啡調酒-咖啡馬丁尼啦~

1. 咖啡馬丁尼 x 歷史故事
-如何誕生的?
有關於咖啡馬丁尼調酒,他其實是非常年輕的一杯經典調酒,以伏特加、咖啡利口酒、濃縮咖啡混合而成的。那他到底是如何誕生的呢?那就要回到 1980 年代的倫敦了······.
在 1980 年代的倫敦餐酒吧 Soho Brasserie,一名叫做迪克·布拉德塞爾 Dick Bradsell 的調酒師遇到一位年輕的女士(據說是一位超級名模但是沒有人知道是誰),她說「 Wake me up and then fuck me up 」意思是「讓我清醒,再把我灌倒。」,當時迪克旁邊正好有一台咖啡機,於是他就使用伏特加搭配上咖啡以及咖啡利口酒做出這杯-咖啡馬丁尼調酒。
其實一開始這杯調酒叫做 濃縮伏特加 Vodka Espresso,後來因為 90 年代的馬丁尼風潮(只要用馬丁尼杯裝的東西就會被冠上???馬丁尼),於是就被正名為咖啡馬丁尼 Espresso Martini。

-其他有趣的小知識
- 在全世界最受歡迎的經典調酒排行榜上,咖啡馬丁尼長期佔據在前十名之中,今年 2023 年甚至躍升到了第四名。
- 咖啡馬丁尼調酒的酒精濃度 ABV 大約是 16% 左右。
- 濃縮咖啡通常建議現做,並且選用中淺培的咖啡豆,風味呈現會更好。
- 咖啡馬丁尼上面裝飾的三顆咖啡豆分別代表著「健康」、「財富」、「幸福」。

2. 咖啡馬丁尼 x 酒譜
-經典咖啡馬丁尼 Espresso Martini
不管是想要幫疲憊的一天做結尾,或是給予新的一天活力,這杯咖啡馬丁尼 Espresso Martini 絕對是你的首選,把伏特加以及濃縮咖啡注入體內吧~
與大部分的經典調酒一樣,現代的咖啡馬丁尼也沒有規定得做法,不管你是要換伏特加、以及咖啡利口酒的牌子,或是使用冷萃咖啡、手沖咖啡製作,都是可以的。咖啡與調酒都是擁有眾多風味選擇的飲品,而兩者的結合能過產生出無限的可能。
- 伏特加 50ml
- 咖啡利口酒 10ml
- 濃縮咖啡 30ml
- 糖漿適量
將所有材料放入 Shake 杯中(熱的濃縮咖啡可以最後放-減少融水),加入冰塊搖盪均勻,最後放上三顆咖啡豆做裝飾。

-愛爾蘭咖啡 Irish Coffee
另外一款經典有名的咖啡調酒就是這杯愛爾蘭咖啡 Irish Coffee,他在 1940 年代的愛爾蘭被發明出來,而且是一杯熱調酒(當然也有冰的做法),為的就是讓旅客在寒天中可以迅速暖活身子,一杯因為貼心而誕生的調酒。
- 愛爾蘭威士忌 45ml
- 濃縮熱咖啡 120ml
- 砂糖 2 匙
- 鮮奶油
選擇一個耐熱或馬克杯,將砂糖倒入杯中,再來是威士忌以及熱咖啡,攪拌至砂糖溶解,最後緩緩倒入鮮奶油讓他浮在上面。
當然你想喝冰的也可以,在砂糖溶解後倒入 shake 杯中加入冰塊搖盪,最後放入可林杯再加上鮮奶油。

-其他咖啡調酒
除了上面兩杯最經典的咖啡調酒之外,其實咖啡還能做出許多有趣的調酒呦~例如:黑色俄羅斯 Black Russian、咖啡琴通寧 Coffee Gin Tonic 等等,想知道更多馬上點擊下面連結吧。

3. 咖啡馬丁尼 x 創意變化
-仙草咖啡凍馬丁尼 Grass Jelly Coffee Martini
- 仙草茶伏特加(自己泡的) 45ml
- 濃縮咖啡 30ml
- 蜂蜜 15ml
將所有材料放進 Shake 杯中,加入冰塊,用力搖盪均勻,最後倒入雞尾酒杯中即可,附上仙草凍搭配。

咖啡馬丁尼調酒|派對調酒
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活動調酒師:Chris
連絡電話:0987-999-100
Line ID:@334mcrgp

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