常在喝調酒的朋友們，對於內格羅尼 Negroni 肯定不陌生，畢竟這杯調酒連續好幾年坐擁全世界最熱門的調酒第一、二名，而我們今天要介紹的就是他的老爸 － 美國佬 Americano ，跟老式經典 Old Fashioned 同個時代的重量級調酒，就讓我們來看看美國佬調酒有什麼魅力吧！
1. 美國佬 x 故事
－美國佬的起源
故事要從一百多年前的義大利說起，美國佬 Americano 雖然名字裡有美國，但卻是在義大利誕生出現的，發明者大名為諾瓦拉·肯巴利 Gaspare Campari ，沒錯就是我們神交已久的肯巴利苦酒的創造者，不僅會調酒還會賣酒，小夥真不簡單。
最早期這杯調酒其實被稱為 Milano-Torino ，後來因為美國禁酒令時期，許多美國酒鬼跨海來義大利喝酒，超愛喝這杯調酒，於是最後就改名叫做美國佬 Americano ，也有人直接翻譯「阿美利加諾」。
－Americano 咖啡
這裡提供一個小知識，Americano 的另外一個意思是「美式咖啡」，一種咖啡的做法，在濃縮咖啡中加入熱水所做成的。貼心小提醒，如果你在咖啡廳菜單上看到 Americano 不要以為一定是調酒呦～
2. 美國佬 x 酒譜
－經典美國佬 Americano
來自義大利的美國佬調酒，苦甜配上氣泡感，其實有點像是開胃的調酒，就像是最有名的 Aperol Spritz 風格一樣，吃飯前可以來一杯，讓你吃得更多喝得更爽。如果你是內格羅尼的重度愛好者，超喜歡肯巴利的苦味，可以點一杯美國佬來試試看，當作是今天的第一杯調酒。
- 肯巴利 Campari 30ml
- 甜苦艾酒 Sweet Vermouth 30ml
- 氣泡水適量
用 Highball 杯或是威杯都可以，直調法將材料放入杯中稍微攪拌融水，最後緩緩倒入適量的氣泡水，以橙皮做裝飾。
－內格羅尼 Negroni
內格羅尼與美國佬兩杯調酒的核心材料都是肯巴利酒 Campari ，不過比起美國佬清爽的氣泡感，內格羅尼更講究平衡的風味，苦、甜、配上琴酒的藥草味，這才造就這杯可說是最有名的琴酒經典調酒。
- 琴酒 Gin 30ml
- 甜苦艾酒 Sweet Vermouth 30ml
- 肯巴利 Campari 30ml
直調法，將所有材料放入裝有大冰塊的杯中，輕輕攪拌，噴附皮油以橙皮做裝飾即可。
同場加映：亞聖調酒 內格羅尼NEGRONI－ 苦甜平衡的永恆經典
－泡泡雞尾酒 Spumoni
泡泡雞尾酒 Spumoni 是肯巴利酒三大調酒中最沒有酒感、最輕鬆的一杯，配上葡萄柚汁的果香以及微微的苦，就像是在喝一杯熱帶果汁一樣，如果你依然不能接受，那就把肯巴利苦酒換成艾普羅香甜酒，兩隻酒的風個是一樣的，只是艾普羅的苦味再減半。
肯巴利調酒三部曲濃度 Campari Cocktails：內格羅尼>美國佬>泡泡雞尾酒
- 肯巴利苦酒 or 艾普羅香甜酒 45ml
- 葡萄柚汁 120ml
- 通寧水 適量
搖盪後直調，先將通寧水之外的材料放入 shake 杯中，加入冰塊均勻搖盪，倒入裝有冰塊的颶風杯中，最後補上通寧水，以葡萄柚片做裝飾。
3. 美國佬 x 變化版本
－Negroni Milk Cap
以內格羅尼延伸出來的調酒，因為遇到想喝內格羅尼卻又不想要有酒味的客人（簡稱奧客），於是我們的首席調酒師就使用洪荒之力做出這杯特調，使用黑刺李琴酒 Sloe Gin 調製，最後再加上奶蓋，讓整杯調酒喝起來有綿密的口感以及莓果的風味。
美國佬調酒 – 派對調酒推薦
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活動調酒師：Chris
連絡電話：0987-999-100
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