「有一天羅尼成為了美國內閣，從此大家都叫他內閣羅尼。」這是一個關於 內格羅尼Negroni 調酒的小笑話。回到正題，為什麼是亞聖調酒呢？因為內格羅尼 Negroni 已經連續七年蟬聯全世界最佳經典調酒第二名了，那為什麼大家那麼喜歡這杯調酒呢？就讓小編在這個 NEGRONI WEEK 帶大家了解內格羅尼的人生吧！！
1️⃣ 內格羅尼Negroni 小檔案
－內格羅尼 酒譜
內格羅尼 Negroni 這杯調酒的特色在於三個重點，苦味、甜味以及藥草風，苦味來自肯巴利香甜酒 Campari ，甜味則是甜苦艾酒 Sweet Vermouth ，再搭配上琴酒達到苦甜最完美的平衡。通常對喝調酒的新手來說，喝到第一口只會嚐到內格羅尼的「苦」，而忽略了他得「甜」，但對於資深酒鬼來說，那是杯足以讓自己放鬆一整天壓力的「生命之水」。
- 琴酒 Gin 30ml
- 甜苦艾酒 Sweet Vermouth 30ml
- 肯巴利 Campari 30ml
直調法，將所有材料放入裝有大冰塊的古典杯中，輕輕攪拌，噴附皮油以橙皮做裝飾。
一開始的新手如果想要嘗試內格羅尼，但又害怕苦味太重，可以選擇使用艾普羅香甜酒 Aperol 來代替肯巴利苦酒，風格比較不會那麼強烈。對內格羅尼來說，苦酒以及苦艾酒的選擇是最容易改變他的風味的，自己嘗試看看吧。
－內格羅尼週 Negroni Week
由 Imbibe 和 Campari 香甜酒公司舉辦的 2021 年內格羅尼週將再次於 9/13~9/19 在酒吧和餐廳舉行囉！有參加的酒吧店家中，每一杯賣出的內格羅尼 Negroni 都會捐出部分的金額給慈善機構。在 2019 年，有 12000 個店家籌集了超過 790000 美元的捐款，如果想盡一份力的話，就趕快去報名吧！
2️⃣ 內格羅尼Negroni 起源歷史
內格羅尼 Negroni 的起源說法縱說紛紜，最可信的是在 1919 年，在意大利佛羅倫斯的 Caffe Casoni 發明的，傳說卡米洛·內格羅尼伯爵 Count Camillo Negroni ，請他的朋友調酒師福斯科·斯卡塞利 Forsco Scarselli 用琴酒代替蘇打水，來「強化」他最喜愛的調酒美國佬 Americano ，然後把裝飾用的檸檬皮改成了橙皮，於是內格羅尼Negroni 這杯調酒就如此任性地出現了！！
在伯爵大人無意間創造出風靡全球的內格羅尼調酒後，內格羅尼家族也很快利用了這款調酒的成功，於 1919 年在意大利特雷維索成立了內格羅尼釀酒廠（只能說卡米洛·內格羅尼伯爵很會抓住商機），在那裡他們生產名為 Antico Negroni 的瓶裝調酒。那家釀酒廠一直到今天仍然持續經營著。
下圖是他們的三大瓶裝調酒風味：由左至右 SIXTEEN、 OLD1919、 BITTER
3️⃣ 內格羅尼調酒 夸克篇
－維尼的內格羅尼
這杯調酒是小編自創的，內格羅尼改版，當時的我很愛喝內格羅尼，本來是抱著用掉不要的材料的玩樂心情，沒想到還挺喜歡的，今天就大放送給各位吧～
- 芹菜琴酒 30ml
- 肯巴利 Campari 30ml
- 龍膽香甜酒 15ml
- 蜂蜜 15ml
這杯酒你想要 shake 或是直調都可以，當初本來沒有蜂蜜，但小編發現他少了內格羅尼「甜味」的部分，所以就補充了維尼最愛的蜂蜜，這也是這杯調酒名字的由來。
內格羅尼調酒推薦｜夸克調酒
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