「天下武功出少林，朋友喝酒開 Whisky。」這是一句完全沒有邏輯跟押韻的話，小編只是想告訴大家，在台灣喝威士忌的人真的非常多。既然那麼喜歡喝威士忌，那今天就來介紹－十杯不能不知道的 威士忌經典調酒 。希望大家喝完威士忌都能威風凜凜的安全到家～
1️⃣ 威士忌 Whisky 介紹
因為威士忌可以說是跨度最廣、種類最多的一款烈酒，各位朋友在喝威士忌調酒前，建議還是先有一些基本的概念，不需要一步登天馬上知道威士忌深奧的學問，從基礎小知識開始吧～
威士忌入門👉【酒知識】WHISKEY 還是 WHISKY ?三個必備的威士忌入門小知識
2️⃣ 10款 x 威士忌經典調酒
－ 威士忌經典調酒 ｜老式經典 Old Fashioned
Old Fashion 這杯調酒，可以稱作「老式經典」、「古典雞尾酒」、「古典」等等，可以說是調酒界的始祖，也是最正宗的經典調酒。威士忌、糖、水、苦精，這就是這杯酒最重要的四種元素，當然，不同的地方有不同的做法，不過最終的目標都是為了讓威士忌的風味能夠更突出、酒客喝起來更開心（所以不管你要用波本還是蘇格蘭都可以的）！
只能說「經典不敗，波本雪莉阿嬤都愛！」
- 波本威士忌 or 黑麥威士忌 45ml （你要用蘇格蘭也是可以啦）
- 方糖 1 顆
- 安格氏苦精 2 dash
- 水 適量
將方糖丟入杯中，滴上苦精以及少許的水溶解方糖（用島棒壓碎），再加入威士忌以及冰塊即可，最後噴覆皮油橙皮做裝飾。
同場加映：OLD FASHIONED 古典雞尾酒｜調酒的開端，你喝的是一個時代！
－ 威士忌經典調酒｜曼哈頓 Manhattan
世人皆知的調酒之王是馬丁尼 Martini ，那調酒的女王就是這杯曼哈頓 Manhattan ，Mr.M & Mrs.M 。而曼哈頓 Manhattan 這杯調酒的故事起源於 1870 年，邱吉爾大哥（英國首相）的老媽，沒錯就是他老媽，在曼哈頓調製出了這一杯調酒，從此，曼哈頓調酒就變成曼哈頓的知名飲品了～
曼哈頓 Manhattan 在調製時根據官方酒譜是使用黑麥威士忌 or 加拿大威士忌，如果換成蘇格蘭威士忌，就會變成 羅伯洛伊 Rob Roy ，改成白蘭姆酒就會是 古巴曼哈頓 Cuban Manhattan，還有各種變化我們就留到下次介紹吧，這就是調酒百變女王曼哈頓 Manhattan。
- 黑麥威士忌 or 加拿大威士忌 50ml
- 甜香艾酒 Sweet Vermouth 20ml
- 苦精 適量
使用攪拌法 Stir ，將材料放入攪拌杯中，加入冰塊攪拌，注意容水量，最後再倒入雞尾酒杯中，以馬拉斯奇諾櫻桃做裝飾，也有用威士忌杯裝的有冰塊的版本，喝起來會比較輕鬆，小編有時候也會用橙皮代替櫻桃做裝飾，你開心就好～
－ 威士忌經典調酒｜高球「威士忌蘇打」HighBall
其實，Highball 調酒的界定範圍非常廣，可以說所有的基酒＋碳酸水＝「Highball」，所以 Gin Tonic、Cuba libre 都算是在Highball 的標準內，不過大家最熟悉的「Highball」應該還是威士忌＋蘇打水這個版本吧，也就是所謂得威士忌蘇打 Whisky Soda 。
提到 Highball 調酒，就不能不說到日本這個國家，他們的三得利 Suntory 公司用自家的威士忌打廣告，讓 Highball 一整個發揚光大，可以說是最強的行銷大師。
- 威士忌 45ml
- 蘇打水 120ml
直調法，將威士忌倒入裝滿冰塊杯中，再緩緩倒入蘇打水，稍微攪拌融合即可，也可以加一點檸檬作為提味及裝飾呦～
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－ 威士忌經典調酒｜教父 God Father
既然有調酒之王馬丁尼、與調酒旅王曼哈頓，那當然要有黑暗調酒界的大佬－教父 God Father （不過他喝起來甜甜的一點都不黑暗）。這杯調酒誕生於 1972 年，因為義大利黑手黨教父非常喜歡用威士忌加上杏仁酒，所以這杯調酒之後就被取名為「教父」了～
雖然說這杯調酒的官方酒譜是 1:1 調製，但如果不想喝這麼甜，小編的建議是 3:1 的比例，讓人不僅能夠感受到黑手黨老大的狠辣手段（威士忌）以及對家人的溫柔（杏仁酒）。
- 蘇格蘭威士忌 35ml
- 杏仁香甜酒 35ml
以蘇格蘭威士忌搭配上杏仁香甜酒，比例1:1，倒入威杯中直條攪拌均勻即可。（如果覺得杏仁酒太甜可以改變比例 1:2 或 1:3 都可以）
同場加映：教父 GODFATHER ｜被槍抵著腦袋時，也必須喝完的一杯調酒！
－ 威士忌經典調酒｜威士忌酸酒 Whisky Sour / 紐約酸 New York Sour
Sour 類型的調酒幾乎每一款烈酒都有，他的公式很簡單，基酒＋酸＋甜，所以黛綺莉 Daiquiri 、琴蕾 Gimlet 都是這個家族中的一員。威士忌酸酒 Whisky Sour 就是一杯非常適合初入門喝威士忌調酒的朋友，加入了糖漿以及檸檬汁讓威士忌的酒感不會太過暴力，有時甚至會帶出更多不同的風味。某些酒吧會詢問說是否要使用蛋白，做出來的威士忌酸酒 Whisky Sour 在酒體上層會多了一層綿密的泡沫，喝起來的口感更為濃密。
- 波本威士忌 45ml
- 檸檬汁 30ml
- 糖漿 15ml
- 蛋白（依個人喜好）
將材料放入 Shake 杯中，均勻搖盪，倒入威士忌杯中加入冰塊即可。如果有加蛋白建議先 Dry Shake 打發蛋白，再倒入高腳淺碟香檳杯中，白色的泡沫會看起來更好看呦，裝飾物使用馬拉斯奇諾櫻桃或是柳橙片。
如果在威士忌酸酒 Whisky Sour 上再加上紅酒，就會變成紐約酸 New York Sour 👇。
－ 威士忌經典調酒｜威士忌可樂 Whisky Coke
說到可樂調酒三巨頭，長島冰茶 Long Island Ice Tea、自由古巴 Cuba Libre 以及威士忌可樂 Whisky Coke。縱觀歷史來看，其實是自由古巴先出現，再來才是威士忌可樂 Whisky Coke，用的就是美國的波本威士忌＋自由的美國可樂，這款派對類型的調酒－「威可」就這麼出現了。
- 威士忌 45ml
- 可樂加滿
- 檸檬角
簡單的直調法，將材料丟入裝了冰塊的杯中，切一塊檸檬角稍微擠壓一下，丟進去做裝飾就行了。
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－ 威士忌經典調酒｜盤尼西林 Penicillin
盤尼西林 Penicillin，這裡說的是一杯調酒，而不是抗生素的青黴素，他的發想是由威士忌酸酒 Whisky Sour 所變化而來的，一樣有著 Sour 家族的糖、酸，但他更著重的點在於威士忌的泥煤以及煙燻味，再配上生薑所特製的糖漿，讓整杯調酒產生一種「藥物」的感覺，所以才取名叫做盤尼西林 Penicillin。
- 蘇格蘭調和威士忌 60ml
- 檸檬汁 21ml
- 蜂蜜 4ml
- 薑味糖漿 12ml
- 泥煤威士忌 10ml
將除了泥煤威士忌的材料放入 shake 杯中，均勻搖盪，倒入威士忌杯中，再補上泥煤威士忌，最後用生薑片或是檸檬皮做裝飾即可。
－ 威士忌經典調酒 ｜鏽釘 Rusty Nail
俗話說「朽木不可雕也」，但生鏽的釘子卻可以做成一杯叫做鏽釘 Rusty Nail 的威士忌調酒，代表在差勁的東西還是有他的可取之處（純屬唬爛），而這杯酒最核心的材料就是－蜂蜜酒 DRAMBUIE （雖然只有兩種材料），是一種藥草蜂蜜香甜酒。
這杯調酒是在 1942 年的夏威夷酒吧創作出來的，為了一位藝術家常客，當初的他喝過後是這樣說的「口感香濃滑順，酒勁就像一沒生鏽的鐵釘。」真不虧是藝術家，他的形容讓我有點難以判斷說到底好不好喝。
- 蘇格蘭威士忌 45ml
- 吉寶蜂蜜酒 25ml
直調法，將材料和大冰塊放入威士忌杯中，稍微攪拌一下即可，最後加入橙皮做裝飾。
－ 威士忌經典調酒 ｜羅伯洛伊 Rob Roy
前面在調酒女王曼哈頓 Manhattan 就有提過這杯調酒了，他可以說是曼哈頓女王的表弟，差別最大的地方就是把威士忌改成蘇格蘭威士忌，羅伯洛伊 Rob Roy 誕生於 1894 年的紐約曼哈頓華爾道夫酒店，命名的原因是因為要紀念蘇格蘭的民間英雄羅伯·洛伊 Rob Roy （真的有這個人）。既然你喝過曼哈頓 Manhattan，不如也來試試看羅伯洛伊 Rob Roy 吧！
- 蘇格蘭威士忌 45ml
- 甜香艾酒 Sweet Vermouth 25ml
- 安格氏苦精 1 dash
使用攪拌法 Stir ，將材料放入攪拌杯中，加入冰塊攪拌，注意容水量，最後再倒入雞尾酒杯中，一樣由黑櫻桃做裝飾，當然也可以倒入威士忌杯中加冰塊，這是比較輕鬆的喝法。
－ 威士忌經典調酒 ｜國王谷 King’s Valley
今天的最後一杯威士忌調酒－國王谷 King’s Valley，他可能算是今天這十杯調酒中，最少人聽過的，就像國王的新衣一樣，你可能沒聽過，但還是要假裝很懂。
總之，這杯調酒是由日本的調酒大師上田和男在 1986 的比賽中創作出來的，由蘇格蘭威士忌加上柑橘酒以及藍柑橘酒，但調出來的成品竟然呈現了青綠色的顏色變化，就像國王的領土（頭頂）環境很好芳草萋萋一樣，有點像是側車 Sidecar 的變體。
- 蘇格蘭威士忌 60ml
- 君度橙酒 15ml
- 檸檬汁 15ml
- 藍柑橘酒 1 tsp
使用搖盪法，將材料放入 Shake 杯中，均勻搖盪，在濾掉冰塊倒入雞尾酒杯中，以檸檬皮做裝飾。
威士忌經典調酒 推薦｜夸克調酒
看完十大威士忌經典調酒，相信各位都口渴想喝威士忌了，不管你想喝蘇格蘭、愛爾蘭還是波本，讓夸克調酒直接把你喜愛的威士忌調酒送到你的 Party吧！派對方案最便宜只要 999 就能暢飲！這麼划算還不趕快預約，馬上點下面的連結了解詳情吧！
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