在現代調酒文化越來越盛行的台灣，燈紅酒綠的夜生活中絕對少不了一間溫馨的酒吧。這是一個天氣涼爽的夜晚，帥氣的調酒師正在吧檯調酒，「叮鈴」一名客人推開了厚重的大門，踏著輕快的步伐走到了調酒師面前，「您好！我想要一杯 Mojito ，對勒，麻煩幫我做無糖去冰！」，調酒師「？？？」。今天我們就來淺談 去冰調酒 之調酒師最討厭的三個問題～
調酒師最討厭的三個問題（應該啦）
1️⃣ 這杯酒很濃嗎？酒精幾度啊？
在幫客人點酒的時候，這時不懂調酒的可人通常會詢問調酒師有哪些推薦的，我們先把中間介紹的過程略過，跳到最後的步驟－總是會有客人會問「這杯調酒很濃嗎？大概幾度啊？」。
調酒師內心「我怎麼知道？你第一次來我不知道你的口味啊大哥！！搞不好你是酒國英雄，可以純喝艾碧斯、連 Old Fashion 都覺得沒味道！還要我幫你算酒精濃度？我又不是理組的！話說你知道酒精濃度要幹嘛啊？知道這東西可以食用就好了！」
總之調酒師頂多告訴你濃度多少的基酒有多少，真的想知道這杯酒幾度的話請看下面文章，擁有系統化的公式教學呦👇～
別再問調酒師這杯酒幾度了｜喝了多少自己算，酒精濃度公式算出自己的酒量！
2️⃣ 這杯好喝嗎？
這是一個非常主觀的問題，幾乎可以套用到所有產業上，就像你去餐廳問服務生這道菜好吃嗎？有哪個人會說自己家的東西不好吃？
通常會先了解客人是習慣喝什麼樣的調酒，酸甜類型的妹酒？還是要酒感比較重？水果風味可以嗎？還是要氣泡類型清爽的？有什麼不喝的基酒嗎？如此一來，抓到客人的口味才能為他打造一杯最適合的調酒。
「您好！請問這杯好喝嗎？」指著酒單上內格羅尼的客人問道。
帶著燦爛微笑的調酒師回答「豪喝呦！就像您辛苦的人生、我苦澀的心情一樣呦～」
3️⃣ 可以幫我調整糖度去冰嗎？
- 「一杯 Gin Tonic 微微（微冰微糖！）」
- 「野格炸彈可以做熱的嗎？」
- 台南酒吧－「你們南部是不是都很甜啊？我的調酒幫我做半糖就好。」
- 「我這杯喝不完欸，可以幫我外帶裝嗎？」
- 「我要一杯 Mojito 加珍波椰。」
上面幾個例子雖然有點誇張，但是最常被問到的還是「可以去冰、少冰或微冰嗎？」。雖然在一般的手搖飲料店是個平凡無奇的要求，但是各位客官要知道－調酒跟冰塊其實算是一體的，一杯好的調酒除了需要冰塊降低他灼熱的酒精感，融水的部分也是很重要，漸漸融化的冰塊會讓調酒的層次感增加，每一口都有不一樣的口感。
如果不想喝冰的建議可以點 Hot Toddy 、Irish Coffee 這些熱調酒呦～
同場加映：【 熱調酒 】寒流來襲推薦，6杯熱調酒所演奏的冬季戀歌～
去冰調酒 推薦｜夸克調酒
看完 去冰調酒 之調酒師最討厭的三個問題，大家有想喝熱調酒嗎，還是想喝五十嵐？？？，讓夸克調酒直接把你喜愛的調酒送到你的 Party吧！派對方案最便宜只要 999 就能暢飲！這麼划算還不趕快預約，馬上點下面的連結了解詳情吧！
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