各位有去過燒肉店或是居酒屋嗎？那在菜單上一定有看過高球 Highball 這杯「飲料」，但如果你未滿18歲可千萬不要點錯了，高球可不是什麼小朋友的汽水，而是大人的「威士忌蘇打」調酒，雖然所有的酒＋蘇打水都可以稱作「Highball」，但是最有名的喝法依然是威士忌＋蘇打水呦～就讓我們探討一下「Highball」與「高爾夫球」的關係吧！！
1️⃣ Highball x 酒譜
廣泛來說，Highball 調酒的界定範圍非常廣，所有的基酒＋碳酸水＝「Highball」，所以 Gin Tonic、Cuba libre 都算是在Highball 的標準內，不過大家最熟悉的「Highball」應該還是威士忌＋蘇打水這個版本吧，也就是所謂得威士忌蘇打 Whisky Soda ，下面就讓我們來看看這杯清涼爽快的調酒是怎麼組成的吧！
- 威士忌 45ml
- 蘇打水 120ml
直調法，將威士忌倒入裝滿冰塊杯中，再緩緩倒入蘇打水，稍微攪拌融合即可，也可以加一點檸檬作為提味及裝飾呦～
如果想要做出講究一點的 Highball，那就看一下下面的注意事項吧！
- 選用品質較好的冰塊，才不會有融水過快的問題。
- 選擇杯口較小的高球杯，有效的延長蘇打水氣泡的壽命。
- 能冰的東西就先冰，如：Vodka、Gin、杯子等，威士忌常溫即可。
2️⃣ Highball x 小故事
－鐵道Highball
19 世紀的美國鐵路，鐵路的信號柱上裝著一顆「球」，代表火車可以快速通過，火車站員可以透過改變球的高度及方向，告訴車長路況以及注意事項。因為是一顆裝在很高處的球，所以叫做「Highball」，快速通過的火車信號也造就了這杯可以快速製作出來的調酒 (應該吧)，而這就是其中一個小故事。
－高爾夫球Highball
傳說高爾夫球的發明者－蘇格蘭人在打高爾夫球時，會喝著蘇格蘭威士忌的 Highball 調酒，每當打出一記漂亮的球就會說「Oh~Highball」，所以喝著 Highball 打著高爾夫球都會有著好運呢～
－日本Highball
最後最後就要提到讓 Highball 這杯調酒發揚光大的國家了，在二戰的時候首次在日本流行起來，他們偉大的推廣者三得利 Suntory 配上自家生產的威士忌＋蘇打水，讓許多人很難直接純喝得威士忌變成清爽又實惠的調酒飲料，可以說是改變了日本飲酒文化的行銷大師。
到現在出現了許多版本的 Highball 調酒，有些日式酒吧甚至講究到杯子的大小、溫度、蘇打水的種類以及攪拌次數（有一個攪拌 13.5 圈的說法不知道大家有沒有聽過）都有規定，但最多最盛行的還是「角嗨」也就是三得利自家的角瓶威士忌做的 Highball。
在日本三得利推出的鋁罐 Jim Beam Highball👇
Highball 調酒推薦｜夸克調酒
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