威士忌 大概是純飲烈酒最好的選擇，擁有香醇的口感，琥珀色的光澤，配上多層次的風味，讓威士忌因此成為高雅品味的代名詞（其實是台灣人太愛喝威士忌了）。威士忌在市場上大獲成功，也因此衍伸出許多複雜的威士忌學門，這篇文章將做為新手入門的第一步，小編會分享三個關於威士忌的基礎小知識，大家馬上看看吧！
1️⃣ 威士忌 x 原料篇
大家在喝東西前，如果完全不知道是什麼味道，都會先看一下他的成份吧，威士忌也一樣，我們先從他的原料開始講起吧。
總而言之，威士忌就是用發酵的穀物，蒸餾製成的酒精，再拿去過桶（放在材質不同的木桶中陳放），放個幾年後再拿出來就是「新鮮的」威士忌了。而「穀物」這個部分其實很廣泛，包括：大麥、黑麥、小麥、麥芽、玉米等等，不同的穀物原料做出來的威士忌都是不同的種類，這邊就先簡單的列舉一些。
- 波本威士忌：原料需含有 51% 以上的玉米，且在心燒製成的橡木桶忠陳年。（金賓威士忌、美格威士忌）
- 玉米威士忌：原料需含有 80% 以上的玉米，可以不過桶，如果過桶需使用沒有燒烤過或是使用過的橡木桶陳年。（黑威堡玉米威士忌）
- 裸麥威士忌：原料需含有 51% 以上的黑麥。（野火雞裸麥威士忌、子彈裸麥威士忌）
- 麥芽威士忌：原料需含有 51% 以上的發芽大麥。（太多了，還有分單一麥芽或是調和麥芽等等）
- 小麥威士忌：原料需含有 51% 以上的小麥。
2️⃣ Whiskey 還是 Whisky? 威士忌英文到底怎麼拼
購買威士忌的時候，大家有沒有注意過，有時候瓶子上寫的是 “whisky”，有時候卻是 “whiskey”，難道威士忌廠商也拼錯嗎？其實兩種拼法都沒有問題，只是生產地的廠商習慣不一樣，通常「蘇格蘭」和「加拿大」的廠牌會寫成 “whisky”，「愛爾蘭」和「美國」則會寫成 “whiskey” 唷！
3️⃣ 威士忌 x 世界五大產區
1. 蘇格蘭威士忌
蘇格蘭威士忌可以說是最經典的存在，而蘇格蘭下面其實還有六大產區，不果我們今天不會提到。畢竟是入門知識，小編就列出幾款最有名的品牌讓各位看看吧！
- 約翰走路 Johnnie Walker 調和威士忌
- 百靈潭 Ballantine’s 調和威士忌
- 百富 Balvenie 單一麥芽威士忌
- 麥卡倫 Macallan 單一麥芽威士忌
- 泰斯卡 Talisker 單一麥芽威士忌
- 格蘭利威 Glenlivet 單一麥芽威士忌
2. 愛爾蘭威士忌
愛爾蘭威士忌與蘇格蘭一樣，都是威士忌的創始地區，但是大部分人只知道蘇格蘭，對愛爾蘭完全不了解，不過今天既然是入門，就不深入討論了，知道他有一杯最有名的調酒叫做愛爾蘭咖啡 Irish coffee 就好。
- 布什米爾 Bushmills
- 尊美醇 Jameson
- 綠點 Green Spot
3. 美國威士忌 / 4. 加拿大威士忌
這裡把兩個產區並再一起介紹，因為他們穀物種類超多的緣故，所以他的原料使用也是最多元的，有名的波本威士忌以及裸麥威士忌就幾乎都是這兩個國家的威士忌。
- 傑克丹尼 Jack Daniel’s
- 金賓 Jim Beam
- 野火雞 Wild Turkey
- 加拿大俱樂部 Canadian Club
5. 日本威士忌
身為後輩的日本威士忌雖然沒有蘇格蘭威士忌久遠的歷史，但他也有它獨特的地方。以前的日本威士忌雖然評價不是很好（因為有產過劣質混酒的紀錄），但在後來山崎蒸餾所的出現，日本威士忌也獲得了許多的獎項，現在在國際間也是非常知名的。
- 山崎 三得利集團
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- 余市 NIKKA WHISKY
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