說到經典的蘭姆酒調酒，大家的第一印象一定就是莫希托 (Mojito) 或是黛綺莉 (Daiquiri)。但你知道嗎，耳熟能詳的這兩杯都是白蘭姆酒的調酒唷，今天就來介紹一下大家比較不常接觸到的經典深色蘭姆酒調酒— 月黑風高 (Dark ‘n’ Stormy)。這個故事就要從多年前那暴風雨的黑夜開始說起…
1️⃣ 月黑風高 x 黑暗的歷史故事
－ 月黑風高的第一次世界大戰
據說，月黑風高這杯調酒是在第一次世界大戰時的百慕達發明的，當時的英國海軍在船上胡搞瞎搞，一不小心就做出了一杯深色蘭姆酒＋薑汁啤酒的調酒，因為顏色很像暴風雨前的雲層，於是就取名為 Dark ‘n’ Stormy ，「Dark」代表深色的蘭姆酒「Stormy」則是薑汁啤酒，後來翻譯翻譯就變成月黑風高了～
－ 月黑風高＆Gosling’s 蘭姆酒
在做月黑風高這杯調酒時，其實有個規定，那就是蘭姆酒必須使用戈斯林黑海豹蘭姆酒 (Gosling’s Rum) ，因為出產這隻蘭姆酒的戈斯林兄弟有限公司把月黑風高這杯調酒註冊成為他們的商標。其實一開始的月黑風高是用戈斯林黑海豹蘭姆酒 (Gosling’s Rum) 搭配上巴里特薑汁啤酒 (Barritt’s Ginger Beer) ，但是後來合作失敗，於是戈斯林兄弟就創建自己的薑汁啤酒品牌。
2️⃣ 月黑風高 x 酒譜
－ 月黑風高 經典款
跟螺絲起子調酒 (Screwdriver)、琴通寧 (Gin Tonic) 一樣，月黑風高也是一款簡單到爆的 1+1 調酒，兩種材料、一定的比例，攪一攪就完成了！不過經典款的月黑風高對於某些人來說，酒感會太過強烈，所以才會演伸出下列的變化版月黑風高調酒。
前面有說到，月黑風高有規定說要使用戈斯林黑蘭姆酒 (Gosling’s Rum) 但在這個現代化的社會，你想用其他的深色蘭姆酒也是可以啦～
- 戈斯林黑海豹蘭姆酒 60ml （用其他的牌子也可以啦～）
- 薑汁汽水 or 薑汁啤酒 100ml
直調法將材料放入高球杯，加入冰塊，上下混合一下就好了，可用檸檬角做裝飾。
－ 月黑風高 變化版
科技日新月異，人類不停進化，調酒也不斷創新。直接進入正題，變化版的月黑風高，加入了檸檬汁與糖的組合，讓原本不太能接受重酒感的客人，也能品嚐這一杯經典的深色蘭姆酒調酒。
- 深色蘭姆酒 50ml
- 檸檬汁 15ml
- 糖漿 15ml
- 薑汁汽水 or 薑汁啤酒 100ml
先將除了薑汁汽水以外的材料放入 shake 杯中，加入冰塊均勻搖盪，再倒入放有冰塊的高球杯中，最後緩緩倒入薑汁汽水即可，一樣用檸檬角裝飾。
－ 月黑風高 夸克特調
夜色茫茫 星月無光🎵～相信大家當兵時都唱過「夜襲」這首軍歌，今天夸克要做的這杯特調，我把它稱之為「無法夜襲」因為你喝了就會倒，別說唱軍歌了，動都動不了。話不多說，就讓我們來看看酒譜吧！
- 戈斯林 151 proof 蘭姆酒 50ml
- 檸檬汁 20ml
- 糖漿 15ml
- 薑汁汽水加滿
先將除了薑汁汽水以外的材料放入 shake 杯中，加入冰塊均勻搖盪，再倒入放有冰塊的高球杯中，最後緩緩倒入薑汁汽水即可，用一片迷彩綠的薄荷葉做裝飾，致敬國軍。
3️⃣ 其他經典深色蘭姆酒調酒
如果你想要知道其他的經典深色蘭姆酒調酒，這邊做個小清單給你，小編就不深入解說了～
- 庫巴塔 Cubata：簡單來說，就是深色蘭姆酒做的自由古巴。
- 叢林鳥 Jungle Bird：Tiki 風調酒，苦中帶甜的果汁型調酒。
- Rum Fashioned：把 Old Fashioned 的威士忌改成蘭姆酒就可以了。
- 止痛藥 Painkiller：也是 Tiki 風調酒，通常使用海軍強度深色蘭姆酒。
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