請跟著我想像一下,如果以後的世界所有食物都消失了,人類只能以液體的方式進食,那有什麼是我們不可或缺的東西呢?對克里斯來說答案很明顯,就是今天我們要介紹的酒吧 WA-SHU 和酒 啦!
WA-SHU 和酒|介紹
WASHU 和酒由來自日本的職人調酒師 Tomoaki Inaba 開設,除了延續日式雞尾酒的風格『單一、簡約、純粹』,同時也加入了許多現代調酒的新技法,希望以調酒為媒介傳遞日本 (酒) 文化給台灣人。另外補充一下,WASHU 隔壁的 ICE-END 也是 Tomo 桑開的酒吧,主打的是不加入冰塊的調酒,而且還有套餐可以選擇,不過因為篇幅關係,所以 ICE-END 我們下次再介紹 ><

WA-SHU 和酒|酒單
為什麼 WASHU 是克里斯認為『世界上只剩液體食物的時候』不可或缺的店家呢?因為他們現在就已經做出超級好喝的液體食物了呀!而且裡面還有含酒精,喝酒吃飯一次解決,聽起來很划算吧?接下來就帶大家來看看 WASHU 到底有什麼好喝!

WA-SHU 酒單|易飲型推薦
WASHU 的調酒在風味呈現上非常直接,點什麼像什麼,在喝酒的同時確實感受到了他們想表現的單一、純粹、簡約,店內大部分的酒款都是以琴酒和威士忌製作,另外很特別的是他們並沒有龍舌蘭調酒,可能是因為日本目前還沒有生產龍舌蘭!? 因為當天時在喝太多杯了,所以接下來就挑出幾杯我特別喜歡的跟大家介紹囉~

彈珠汽水 Ramune Soda
喝起來是日本包裝的那個彈珠汽水,泡沫有淡淡的乳酸味,非常適合第一杯!

焙茶 Hojicha
焙茶是以 Gin Tonic 的方式呈現,通寧水奎寧的苦甜感和焙茶的烘烤味道超級搭。

花生 Peanut
濃郁的花生味,酒體很清澈,入喉可以感受到花生的油脂感,真香!

WA-SHU 酒單|食物獵奇型推薦
把食物入酒在近幾年越來越普遍,包含今年進入世界 50 的 Double Chicken Please 也做了一系列以食物味道為主題的酒款,所以可能也不那麼獵奇了,不過這個部分克里斯私心認為台灣應該沒有人可以做得比 WASHU 更好了,下面就帶大家看看克里斯到底喝了什麼食物 XD
多力多滋 Doritos
首先當然要從小點心開始,所以我選了小時候最愛的多力多滋,喝完的感想:「恩…超濃起司。」

義大利麵 Pasta
雖然我最愛白酒蛤蠣,但番茄肉醬也不賴,而且尾韻收的超級漂亮,是非常乾淨清爽的口味呀~~

豬血糕 Big Blood Cake
請不要擔心,那不是真的豬血糕打成湯,不過味道真的像到不行,但如果不吃香菜就不推啦!

最後大家可能會好奇,為什麼寫了整篇文章都沒有看到 WASHU 的酒單呢?當然是因為日本職人不給拍照啊。沒啦怎麼可能!其實克里斯去了兩次,但兩次都喝到一個太開心的狀態 XD 所以酒單就不在這裡了,不過可以簡單介紹一下,WASHU 的酒單都是直接用每杯酒想要呈現的風味來命名,像花生就叫花生,義大利麵就是義大利麵,這樣大家了解了吧~

另外再補充一下,店裡大約 25 個座位左右,假日常常會爆滿,去之前可以先問一下有沒有位置,氛圍蠻輕鬆的,人多的時候會比較吵鬧,算是克里斯最愛的類型!最後我就把 WASHU 的營業資訊放在下面,大家有興趣就趕快去訂位吧~
WA-SHU 和酒|營業資訊
- 營業時間:週一至週日 20:00~02:00 (週五、週六 03:00)
- 地址:台北市大安區忠孝東路四段 101 巷 39 號 A2
- 官方網站:https://www.wa-shu.com/
- Instagram:https://www.instagram.com/washu.taipei/
- 連絡電話:02-2771-4240
- 調酒價格:350 + 10%
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