清明時節雨紛紛,四月份的台北東區又熱又悶,漫步在東區街頭的我偶然看見門口有著仙人掌、裡面牆上掛著油畫的店家,但那不是海市蜃樓,而是我們今天的主角 Cactus Bar 仙人掌酒吧,就讓我們來看看這藝術的綠洲時如何與美酒做結合的吧!
福利碼:拿著這篇文章去 Cactus Bar 消費可以免費得到一份鱈魚甜不辣呦~

1. Cactus Bar x 介紹
-Cactus Bar 店內環境介紹
當你找到門口有仙人掌的店家時,代表你找到Cactus Bar 了,從門口的落地窗看進去,是一個狹長型的空間,一覽無遺,右側是他們的吧台以及客坐區、左邊的牆面上則是掛滿了畫。雖然是個狹長型的店面,但坐下來並不會讓人感到擁擠或是壓迫,反而特別溫馨舒適。




走進去入座後,貼心的店員馬上遞來濕紙巾,讓我感受到貴族的待遇,而靠近門口的桌上擺著好幾本不同封面造型的 Menu ,可以自己挑選,仔細一看才發現 Menu 的封面有跟牆面上的畫作相對應。


-Cactus Bar 藝術畫展主題
酒吧要如何與藝術畫作結合呢?那就看看仙人掌酒吧是怎麼做到的吧!
Cactus Bar 是我遇過數一數二能夠持之以恆幫酒單換季改版的酒吧,每三個月都會與不同的畫家合作,以調酒的風味,描繪出每一幅畫獨特的創作理念。而這季主題為 Freak Show,當你拿著手中美酒品飲時,一邊看著牆上對應的畫作,整個人藝術氣息爆棚,拍起來的照片也特別讓人著迷。

-Cactus Bar 菜單&酒單




2. Cactus Bar x 調酒
-Cactus Bar 當季推薦調酒
無語(大吉嶺紅茶、腰果、香草、松露奶蓋)
聞起來有松露鹹鹹的風味,與上面撒上的腰果碎屑裝飾相呼應,喝起來就像是奶酒的口感,配上松露奶蓋形成反差,尾韻有著茶香的回甘。

Black Screen(紫蘇、百香果、佛手柑、葡萄)
這杯 Black Screen 可以算是小編當天數一數二喜歡的,以濃厚紫蘇草本味為主角,再搭上百香果的果香以及淡淡到佛手柑香味,用液態氮萃取超級帥(不建議未經專業訓練之人模仿)。清爽冰涼的感覺,超適合在炎熱的夏天喝一杯,彷彿身在沁涼的森林之中。


-Cactus Bar 歷屆 Top 10 調酒
18801(泥煤、黑麻油、腰果、海苔)
你沒看錯,這不是亂碼,這杯調酒就是叫 18801 (某一個季度的酒單是以數字命名的),喜歡重口味泥煤、煙燻、油油的感覺選這杯酒沒錯了(像是我本人),上面浮了一層黑色的黑麻油,個人覺得非常適合搭配他們的招牌松露薯條,上面的 garnish 是一個可愛的芝麻堅果小甜筒呦~

永恆玫瑰(玫瑰、香草黑醋栗、蔓越莓雪松、柚)
永恆玫瑰是他們上一季的香水系列調酒,配合上店家本身就有在賣的香水,幫這杯調酒做出前、中、後香氣以及味道上的差別,是一杯創意程度爆表的調酒。

青花韵(佛手柑、櫻花、煙燻)
這杯調酒的基底是使用 Mezcal,再去做奶洗澄清,透明無色的酒體有著 Mezcal 的煙燻氣息,再搭配上櫻花的花香以及奶洗過後淡淡的奶香,清爽以及煙燻鮮明的對比是每次喝奶洗調酒都能得到的驚喜。

-Cactus Bar 經典調酒
最後如果你是身為經典調酒的愛好者,也可以試試看他們用不同材料 Infuse 的基酒做成經典調酒的 Twist。


3. Cactus Bar x 食物
-招牌松露薯條&日式玉子燒伴燻火腿
招牌松露薯條人如其名,就是他們店的招牌,前面小編有說,個人覺得很適合搭配他的的 18801 調酒,「泥煤麻油配松露,喝酒吃飯兩不誤。」~
日式玉子燒伴燻火腿有一點日式西式結合的感覺,而且價格來說也非常親民,在這個缺蛋的時代,我的每一口都特別珍惜、淚流滿面。
最後再次提醒一次,如果有道 Cactus Bar 店內消費,把我寫的這篇文章給店家看(沒錯就是你現在正在讀的這一篇),就會增送鱈魚甜不辣一份呦~


-滷味拼盤&慢燉櫻桃鴨排
滷味拼盤的部分總共有五種滷味可以讓你任意搭配,我最喜歡的是阿嬤的爆汁豆干(汁爆到天上去),還有懶人蒜香鳳抓(越吃越上癮)。
慢燉櫻桃鴨排吃起來也非常嫩,而且驚喜的是有搭配很多其他蔬菜,讓整盤菜色更加多樣化。


-Cactus Bar 營業資訊
- 地址:106台北市大安區大安路一段51巷9號
- 電話:02 2776 0160
- 營業時間:週二~週六 19:00~05:00 (週日、週一公休)
- 消費:平日低消$400 / 1人、假日低消$600 / 1人
- Instagram:@cactusbar9
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