身為琴酒經典調酒的 白色佳人 White Lady ，可是跟白蘭地調酒側車 Sidecar 、龍舌蘭調酒瑪格麗特 Margarita 齊名的橙酒系列經典調酒。喜歡琴酒的你絕對不能錯過，就讓我們來看看白色佳人真的比黑色佳人以及灰色佳人更加性感嗎？
1️⃣ 白色佳人 x 起源歷史
我們的白色佳人調酒，除了 White Lady 之外，別名也叫做 Delilah 或是 Chelsea Sidecar ，這可以很明顯地看出側車 Sidecar 先出現的之後才有白色佳人 White Lady 。總之讓我們恭喜白色佳人成為了橙酒調這系列調酒的家人之一。
1919 年哈利·麥克艾霍恩 Harry MacElhone 在倫敦發明了白色佳人 White Lady ，不過有趣的是，最初版本的白色佳人酒譜連琴酒都沒有，而是使用薄荷利口酒（所以應該叫做綠色佳人？），也沒有蛋白這種東西，一直到幾年後才把這杯調酒的基底確立為琴酒。
最後跟大家說一下這杯酒的創作爭議問題，同名的一名調酒師 哈利·克拉多克 Harry Craddok 也聲稱他在 1930 年間創作了這杯調酒，哈利對上哈利，就像是在演哈利波特，小編是兩邊都不想得罪，所以就不評斷了。
2️⃣ 白色佳人 x 酒譜
－白色佳人 White Lady
下面的酒譜雖然看起來很兇，但是白色佳人 White Lady 經過搖盪後，喝起來卻非常優雅清爽，如果再加上蛋白這個材料，還會有一層綿密的泡沫在酒體上面，增加口感的同時也增加美觀，如果你已經喝膩 Gin Tonic 以及 Gin Fizz 的話，偶爾點個一杯白色佳人也是非常不錯的琴酒調酒選擇呦～
- 琴酒 40ml
- 橙酒 30ml
- 檸檬汁 20ml
- 蛋白 1 份（有些酒吧會加入蛋白增加口感）
材料加入 shake 杯中，放入冰塊用力搖盪均勻，再倒入高腳杯中即可。如果有加蛋白記得先 Dry Shake ，充分打發蛋白才會有綿密的泡沫（下圖為無蛋白版本）。
－紅粉佳人 Pink Lady
紅粉佳人 Pink Lady 跟白色佳人的材料只差在紅石榴糖漿這一點，多了一小匙的紅石榴，就讓這杯調酒變成了漂亮的粉紅色，喝起來也會多一股水果的甜味，更是符合活潑妹子的一杯調酒，畢竟白色的佳人如果代表冰山美人，那紅粉的佳人就是鄰家妹子，就看你更喜歡哪一款了！
- 琴酒 40ml
- 橙酒 30ml
- 檸檬汁 20ml
- 蛋白 1 份
- 紅石榴糖漿 1 匙
材料加入 shake 杯中，放入冰塊用力搖盪均勻，再倒入高腳杯中即可。如果有加蛋白記得先 Dry Shake ，充分打發蛋白才會有綿密的泡沫（下圖為有蛋白版本）。
－藍色佳人 Blue Lady
藍色佳人 Blue Lady 這杯調酒也是從白色佳人演變過來的，據說創作於 1937 年，用藍柑橘酒代替一般的橙酒，就會出現漂亮的藍色變化呦，不過對於藍柑橘酒，小編個人還是怕怕的，通常一杯調酒的藍柑橘我不會使用超過 5ml ，那化學味道令人不敢恭維。
- 琴酒 Gin 30ml
- 藍柑橘酒 Blue Curacao 15ml
- 檸檬汁 15ml
- 蛋白 1 份
小編酒譜：Gin 45ml / Blue Curacao 5ml / lemon 20ml / 蛋白 1 份
一樣將所有材料放入 Shake 杯中，有蛋白先 Dry Shake 一下，充分讓蛋白跟酒液混合，最後加入冰塊搖盪，濾掉冰塊倒入雞尾酒杯中即可。
3️⃣ 白色佳人 x 琴酒選擇
－葡萄柚佳人
回歸最初，白色佳人調酒的變化可以從琴酒的選擇來去做改變，不管是最基本的高登琴酒 Gordon Gin 還是日本的六角琴酒 Roku 喝起來都有不同的感受以及變化，這邊推薦使用茉菲葡萄柚琴酒 Malfy Gin Rosa ，他本身是一隻聞起來很像舒跑的琴酒（沒錯就是那個舒跑），而且做出來的調酒都會有特別的風味，趕快去試試看吧！
白色佳人調酒 推薦｜夸克調酒
看完上面的各式 Lady 大集合，有沒有突然想約家人喝佳人呢？如果你又懶得動手，夸克調酒直接把調酒送到你的 Party！派對方案最便宜只要 999 就能暢飲！這麼划算還不趕快預約，馬上點下面的連結了解詳情吧！
派對調酒｜夸克春季派對方案｜小資族最愛的派對調酒服務就在這！
活動調酒｜調酒師到府服務｜派對活動調酒照片來啦！調酒外送就是那麼簡單~
夸克調酒｜活動聯絡人
活動企劃專員 >> Chris
聯絡電話 >> 0987999100
Line ID >> @334mcrgp
延伸閱讀：