「當你凝視著深淵，深淵也在凝視著你。」 El Diablo 迪亞布羅這個詞你肯定不會陌生， 電影裡的惡魔、遊戲中的暗黑破壞神、或是今天要介紹的龍舌蘭經典調酒－惡魔。這杯調酒喝起來就如同深淵惡魔的誘惑一般，一口接著一口（好喝），讓你陷入酒精的地獄之中（喝醉了）。
1️⃣ 惡魔El Diablo 經典酒譜
－ El Diablo 酒譜
如果你喜歡喝龍舌蘭，但是又不喜歡酒感太重的調酒，那一定要來試試看這杯－惡魔，鬼神般的名稱、以及天使的風味（好像跟瑪格麗 Margarita 特相反）。整杯調酒龍舌蘭的味道並沒有被蓋住，反而多了一點莓果酸甜的味道，最後配上刺激的薑汁汽水，讓整杯酒喝起來酸酸甜甜又清爽，又有漂亮的淡紅色，簡直就是惡魔的誘惑。
- 龍舌蘭 45ml
- 黑醋栗利口酒 15ml
- 檸檬汁 15ml
- 薑汁汽水 or 薑汁啤酒適量 90ml 左右
使用搖盪法 shake ，將除了薑汁汽水的所有材料加入 shake 杯中，放入冰塊搖盪，最後倒入長杯中，補上薑汁汽水，使用檸檬片做裝飾即可。
－獨創調法
⚠️ 附加一種小編的調法：不使用搖盪法 shake ，而是先將除了薑汁汽水的所有材料加入冰鎮過後的長杯中，拿出我們的秘密武器－手持電動攪拌棒，深入液體中高速打發混合，最後再加入冰塊以及薑汁汽水適量。這樣喝起來的惡魔調酒容水量很低，別有一番風味呢！
－ El Diablo 與薑汁汽水
最後探討一下薑汁汽水的牌子，其實不管是選用薑汁汽水或是薑汁啤酒，不同牌子調出來的惡魔調酒都會有不同的風格，這裡小編蠻喜歡用澳洲的賓德堡薑汁汽水 Bundaberg Ginger Ale 喝起來薑味十足，也不會太過甜膩，算是 CP 值非常不錯的。
同場加映：薑汁汽水裡真的有薑嗎？五款經典 薑汁汽水調酒 及品牌介紹～
2️⃣ El Diablo 惡魔的起源
－惡魔的誕生
El Diablo這杯調酒第一次出現是在 1946 年維克多 · 柏傑隆 Victor J. Bergeron （Tiki 風調酒創始人）的書中，一開始的名字叫做「墨西哥惡魔」，畢竟龍舌蘭酒就是從墨西哥出來發揚光大的，一直到 1968 年維克多開設的連鎖餐酒館食譜中，名字才縮短成現在的「惡魔」調酒。
關於維克多 · 柏傑隆 Victor J. Bergeron 這個傳奇人物，我們下次再專門做一個研究文章給大家看吧！
惡魔調酒 推薦｜夸克調酒
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