冬天是草莓的產季，小編這次趁著假期前往了苗栗大湖採草莓，採的時候特地挑比較小顆的；大顆的雖然水分比較多，但酸度不夠集中，拿來做果醬或是調酒的話還是小顆的比較適合。
12月其實還不是草莓最盛產的時候，一般來說從11月到隔年的四月都算是草莓的產季，但要到農曆過年前後才是產量的高峰，到時的產地價甚至是12月的一半呢。
既然入手了這麼新鮮又好用的材料，今天就跟各位介紹三款以大湖草莓為特色的調酒；分別是草莓俄羅斯人、草莓歐蕾、草莓Daiquiri
草莓調酒-草莓Daiquiri
Daiquiri是一款蘭姆酒(rum)配上糖與酸再經過充分冰鎮搖盪的調酒，糖酸比例及酒精感的比例拿捏也因人愛好而異，這邊跟大家推薦一款草莓風味巧妙融合檸檬酸味同時又不失酒精感的配方:
- rum 40ml
- 糖漿(糖水3:2) 20ml
- 檸檬汁 10ml
- 草莓4到5顆
做法為先將4到5顆草莓到入shake杯後先以搗棒搗碎，注意要搗到比shake杯的出酒孔或濾杯器的間隙還要小，這樣最後到出來時才不會卡住，搗的夠均勻後再依序加入rum、糖漿、檸檬汁及冰塊，在用心的shake後便完成了。
草莓調酒-草莓歐蕾
- vodka 40ml
- 糖漿(糖水比3:2)
- 牛奶80
- 草莓4到5顆
此款調酒推薦給喜歡綿密口感的人，用上的材料是vodka、草莓、牛奶、糖漿，做法一樣先搗碎草莓再依序加入vodka、牛奶、糖漿後shake，這款調酒shake的時間要拉長一點，才能製造出綿密的奶泡感，若是不想喝酒不要加vodka直接shake或是使用熱牛奶攪拌也都非常好喝。
草莓調酒-草莓俄羅斯人
草莓配上奶酒一直是絕配，介紹一款奶味十足又順口的草莓調酒，材料有vodka、奶酒、奶茶及草莓，酒譜及作法如下:
- vodka 30
- 奶酒30
- 奶茶45
- 草莓4到5顆
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