冬天是草莓的產季，小編這次趁著假期前往了苗栗大湖採草莓，採的時候特地挑比較小顆的；大顆的雖然水分比較多，但酸度不夠集中，拿來做果醬或是調酒的話還是小顆的比較適合。
12月其實還不是草莓最盛產的時候，一般來說從11月到隔年的四月都算是草莓的產季，但要到農曆過年前後才是產量的高峰，到時的產地價甚至是12月的一半呢。
草莓調酒 | 大湖草莓季 | 精選三款草莓季特調，不只要吃草莓還要喝草莓調酒
如何做一杯講究的琴通寧Gin toNic-上(選材)
Gin tonic 大概是琴酒調酒中最知名的了，調製方式也非常單純，冰塊、琴酒、通寧水、有時候再加個檸檬汁；三種材料配上純粹的直接注入法，基本上看過一次就會做，但在這些看似簡單的材料及步驟背後，可是蘊含了非常多的細節，若想做出一杯在各方面都達到極致的 琴通寧 可是要下足很多功夫的，也正是為甚麼有些人第一次到一家酒吧時會先點一杯 琴通寧 ，藉此鑑定調酒師的功力以及調酒師在做酒時有沒有用心。
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