你有飛行至星空嗎？你有看過絢麗的紫色的極光嗎？如果沒有的話，這裡有一杯經典調酒，乘載著無數人的夢想，只要去酒吧就可以點得到，那酒是我們紫色的調酒－ 飛行 Aviation ，每喝一杯飛行調酒，夢想就會壯大一分，你喝的不僅僅是調酒，而是那星辰大海！
1. Aviation x 夢想的開端
你有感受過在天空翱翔的感覺嗎？不是坐在客機中吃著飛機餐，而是背著降落傘或是滑翔翼，讓身體觸碰到高空的空氣，享受著自由的味道，人類不知道花了多少年嘗試往廣闊的空中飛翔，一直到 1901 年才有人漸漸發明了追求自由夢想的飛行器，進而展開了航空時代，而飛行 (Aviation) 這杯美麗的紫色調酒也是隨著人們的夢想實現後，被發明出來，新的夢想也隨之展開。
經過多方研究，飛行是在 1916 年的紐約飯店 (Hotel Wallick) ，由首席調酒師雨果 · 安斯林 (Hugo Ensslin) 所發明的，但沒過幾年，在美國禁酒令開始後，飛行迅速地墜毀， 一直到 1930 年期間，亨利．克拉多克 (Harry Craddock) 從新設計了這杯調酒，用 Dry Gin 搭配檸檬汁與一滴滴黑櫻桃酒，紫羅蘭則是被取消了，不過現下大家喝到的應該都是有家紫羅蘭的原版飛行調酒！
2. Aviation 飛行調酒 x 酒譜
－ 飛行 Aviation
飛行 (Aviation) 這杯調酒以藥草風格的琴酒作為基底，再以紫羅蘭的花香與黑櫻桃的香甜注入靈魂，最後的檸檬汁平衡口感，噴附皮油之後一杯漂亮的紫色調酒酒誕生了，每個調酒師的材料或是比例都有可能不一樣，所以飛行不一定是紫色的，也有可能是淡藍、透明等等。自己的夢想不能被侷限在小小的杯子中，但有時候杯子內也能盛裝著無限的想像。
- 琴酒 45ml
- 馬拉斯奇諾櫻桃酒 15ml
- 檸檬汁 15ml
- 紫羅蘭酒 1 匙
將材料放入 Shake 杯中，加入冰塊均勻搖盪，最後濾掉冰塊倒入高腳杯中，裝飾使用馬拉斯奇諾櫻桃 or 檸檬皮。
－ 藍月 Blue Moon
藍月 (Blue Moon) 作為飛行的後代，出生時間差不多是在 1940 年左右，算是一杯非常冷門的調酒，他跟飛行調酒最大的差別就是－少了黑櫻桃酒，其他部分根本就一樣，如果你覺得飛行的黑櫻桃酒太甜不喜歡，那也可以試試看這杯藍月。
- 琴酒 60ml
- 紫羅蘭酒 15ml
- 檸檬汁 15ml
搖盪法，將材料放入 Shake 杯中，加入冰塊均勻搖盪，最後濾掉冰塊倒入雞尾酒杯中即可。
3. 飛行琴酒 Aviation Gin
你有看過死侍嗎？那你知道死侍的主演萊恩雷諾斯的主打酒類商品－飛行琴酒 (Aviation Gin) 嗎？如果你是飛行調酒的愛好者，那不妨入手一下這隻琴酒，使用薰衣草、紫羅蘭以及黑櫻桃的風味所製成的琴酒，比起一般琴酒的杜松子味道，這隻比較偏向香草風格，讓你純飲就能感受到飛行調酒的滋味，也可以試試看調成 Gin Tonic 呦～
現在飛行琴酒已經被全世界最大的酒商帝雅吉歐 (Diageo) 所收購。
飛行調酒 – 派對調酒推薦
如果突然想喝到飛行調酒，讓自己爽到飛上天，但是又懶得自己動手，歡迎預約夸克調酒的派對調酒服務！我們直接把材料、酒類加上調酒師準備好，一次送到現場！現在最便宜只要 999 就能無限暢飲，這麼划算還有哪裡找？快點手刀預約吧！
活動調酒師：Chris
連絡電話：0987-999-100
Line ID：@334mcrgp
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