曾經有這麼一句話「孤獨的人都會獨自吹著海風,孤獨的調酒師則是獨自喝著海風 Sea Breeze。」,好吧!這純粹唬爛的,其實 海風 Sea Breeze 並不是孤獨的海風,而是陽光、沙灘、比基尼這種類型的海風,愜意地在沙灘上喝著這杯水果風味的伏特加調酒,讓我們來看看海風究竟還有著什麼樣的魅力~

海風 -美女吹海風
Photo by Rachel Claire on Pexels.com

1️⃣ 海風 Sea Breeze 酒譜

-經典海風 Sea Breeze

下面的海風調酒 Sea Breeze 酒譜,是國際調酒師協會 IBA 的標準酒譜,不過小編認為 1:2:2 的比例,是最符合大眾的口味(45ml:90ml:90ml),當然每個調酒師的調法多少都有經過微調,找出你自己最喜歡的比例口感才是最重要的!

  • 伏特加 40ml
  • 蔓越莓汁 120ml
  • 葡萄柚汁 30ml

直調法,冰塊六分滿將所有材料加入可林杯中,攪拌均勻,裝飾物可以使用檸檬片做裝飾。(也可以用 shake 法讓酒體產生泡泡)

伏特加調酒-海風
photo by 夸克調酒  海風調酒 Sea Breeze

-海風冷凍者 Sea Breeze Cooler

前一杯經典海風調酒 Sea Breeze1980 年代最知名的調酒之一,而這杯海風冷凍者 Sea Breeze Cooler 則是在 1930 年代就已經出現,使用的基酒是琴酒而不是伏特加,也沒有蔓越莓以及葡萄柚汁,但是這杯可以說是最早出現的「海風」調酒,就讓我們來看看他的酒譜吧。

  • 琴酒 30ml
  • 杏桃白蘭地 30ml
  • 檸檬汁 15ml
  • 紅石榴糖漿 2dash
  • 蘇打水適量

直調法,除了蘇打水其他材料放入裝滿冰塊的高球杯中,輕輕均勻攪拌,最後補滿蘇打水,並用薄荷葉做裝飾。

海風 -海風冷凍者
photo by internet 海風冷凍者 Sea Breeze Cooler

-海灣微風 Bay Breeze

海灣微風 Bay Breeze 做法其實很簡單,只是把葡萄柚汁改成鳳梨汁就可以了,像是小編本人不是非常喜歡葡萄柚,這時候把葡萄柚汁換成鳳梨汁,鳳梨汁可以延伸蔓越莓的口感,讓你更有仲夏夜海風的感覺唷!

  • 伏特加 60ml
  • 蔓越莓汁 120ml
  • 鳳梨汁60ml

一樣是直調法(你要 shake 也行),冰塊六分滿將所有材料加入可林杯中,攪拌均勻(也可以不攪勻做漸層),裝飾物可以使用檸檬片或是鳳梨片。

海風-海灣微風
photo by internet 海灣微風 Bay Breeze

2️⃣ 海風 Sea Breeze 小故事

-海風調酒酒譜延伸

其實有很多種酒譜都非常的相像,而且都是簡單的 1+1 或是 1+1+1 調酒,不熟悉的人會常常搞錯,就讓我們看看海風 Sea Breeze 還能做哪些變化吧!

  • 伏特加+蔓越莓汁+葡萄柚汁=「海風」 Sea Breeze
  • 伏特加+柳橙汁=「螺絲起子」Screwdriver
  • 伏特加+蔓越莓汁=「鱈魚角」Cape Cod
  • 伏特加+葡萄柚汁+鹽口=「鹹狗」Salty Dog
  • 伏特加+萊姆汁=「萊姆伏特加」Vodka Lime

總之就是各種果汁的變化,伏特加 Vodka 真的是很百搭。

海風 -水果果汁變化
Photo by Pexels.com 各式水果變化

-夏天的風

因為海風 Sea Breeze 沒有什麼小故事了,而我也掰不出什麼東西,所以最後就來聽一首溫嵐的「夏天的風」做為今天的結尾吧!

溫嵐-夏天的風

海風 調酒 – 派對調酒推薦

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夸克調酒-line

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